ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ;
Δουλειές με φούντες έχουν οι επιχειρήσεις του άλλοτε ποδοσφαιριστή του Πανθρακικού Κλεμάν που ανήκε στο δυναμικό της ομάδας μας όταν ήταν στην Α΄ Εθνική, αφού αντέγραψε τα μπουγατσατζίδικα της Κομοτηνής και δημιούργησε μια επιτυχημένη αλυσίδα στην Μασαλία που κάνει θραύση.
Ο Κλεμάν σκέφτεται όπως μας ενημέρωσε επιστήθιος φίλος του να την επεκτείνει και σε άλλες πόλεις εν είδει αλυσίδας, ενώ αξιοποίησε επιχειρηματικά αυτό που είδε στην Κομοτηνή και οι Γάλλοι που αγαπούν τα σφολιατοειδή, δεν το ήξεραν.
Έτσι έμαθε την τέχνη της μπουγάτσας με κρέμα, τυρί, κιμά, σπανάκι που σερβίρεται κομμένη σε μερίδες και αυτή την μορφή της επιχείρησης την υιοθέτησε και τη λάνσαρε στη Γαλλία όπου πάει περίφημα. Αυτό θα πει μάθε τέχνη κι άστηνε.
Ο ίδιος φαν της μπουγάτσας όταν έφυγε από την Κομοτηνή συνεχίζοντας την ποδοσφαιρική του καριέρα, έκανε και το επιχειρηματικό εγχείρημα που του βγήκε σε καλό.
Πηγή: http://www.xronos.gr/
